Zinzani (Enoteca regionale): dobbiamo puntare su un ‘vino simbolo’ che faccia da traino alle nostre Denominazioni – Claudio Ferri IMOLA – Più promozione per i vini del territorio regionale. Anche se il mercato delle del vino è ripartito, il presidente  dell’Enoteca Regionale, Giordano Zinzani, sostiene  che sia necessario far conoscere ulteriormente  la molteplicità di proposte che l’Emilia Romagna esprime. “Sul piano commerciale non possiamo lamentarci – osserva Zinzani – ma