Gli allevamenti a terra delle galline ovaiole migliorano il benessere animale, ma producono più ammoniaca di quelli con gli animali in gabbia, conciliare i due aspetti è l'obiettivo del GOI GasFreeHens del quel è capofila il CRPA

400 milioni di galline per una frittata da 16 miliardi di uova. Sono i numeri della allevamento italiano delle galline ovaiole. Visitiamo le nuove strutture dell'azienda Eurovo, partner del GOI GasFreeHens, per capire come la tecnologia possa contribuire tanto al benessere degli animali quanto alla salvaguardia dell'ambiente.
Poi un sipario dedicato al mondo delle bonifiche che a poche settimana dall'avvio della stagione irrigua ha visto l'insediamento del nuovo consiglio di Amministrazione del Consorzio Bonifica Burana

Torniamo a Cuneo per un ultimo assaggio delle carni di razza piemontese, poi una nuova rubrica dedicata a Cibo e Letteratura due mondi più vicini di quanto possa sembrare. Ne parliamo con il presidente del Premio Letterario Sandomenichino

Allevamento di vacche da latte e benessere animale: ne parliamo a Sant'Alberto di Ravenna ospiti della storica Cooperativa Libertà e lavoro che in stalla ha oltre 1000 capi 500 dei quali in lattazione; una realtà ben al di sopra della media italiana che della sostenibilità ha fatto una scelta imprenditoriale

Agricoltori impegnati nel rimboschimento delle aree periurbane. Per capire come andiamo a Carpi dove in una zona artigianale si sta creando un'area boscata con le piante messe a disposizione da un agricoltore che ha raccolto le querce che nate spontaneamente tra le sue vigne le ha allevate per qualche anno e le ha donate al Comune

A Bagnolo in Piano, in terra di Parmigiano Reggiano, facciamo il punto sul progetto del CRPA per quantificare e ridurre le emissioni di gas serra, e in particolare di ammoniaca, delle imprese zootecniche attraverso la tecnologia e l'adozione di pratiche corrette

La lotta allo spreco comincia in cucina e allora vediamo come preparare una torta salata con il pane raffermo. All'opera è la nostra Gabriella Pirazzini

La tradizione dell’allevamento dalla Sardegna alla Romagna. La nuova puntata prende il via da Fontanelice ospiti di un'azienda agricola che non ha mai abbassato la guardia e con le sue pecore, il caseificio, la vendita diretta e i mercati contadini riesce ad affrontare con fatica, ma anche con il sorriso, questi tempi difficili.

A Budrio visitiamo una serra dove i pomodori crescono fuori suolo. Una tecnica di coltivazione che sposa innovazione e sostenibilità, ma richiede anche tanto lavoro manuale e se adesso è il momento di allevare le piantine la raccolta si protrarrà poi fino a dicembre

La grande serra ospita i pomodori coltivati fuori suolo e per spostarsi lungo le fila e raccogliere il prodotto nelle piante che crescono fino a 5 metri di altezza ci si sposta con i carrelli che scorrono su rotaie, le stesse che portano l'acqua che riscalda l'ambiente