Le puntate
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Puntata del 5/7/20 – 4° parte – Katharina 97 anni e non sentirli
La settimana scorsa abbiamo conosciuto Clemenz, oggi la sua mamma, Katharina, una signora di 97 anni in splendida forma ci prepara i canederli, il piatto tradizionale dell'Alto Adige; poi un incursione alla scoperta del Babà, il dolce napoletano per eccellenza, infine una pillola dedicata al nocino -
Puntata del 5/7/20 – 1° parte – Martin e la passione per il formaggio
A Selva di Val Gardena scopriamo il maso Valin a oltre 1600 metri di altezza. Una piccola realtà dove un giovanissimo titolare alleva una dozzina di vacche e nel caseificio aziendale produce yogurt e formaggi, anche molto particolari. -
Puntata del 5/7/20 – 3° parte – Agriturismo: un progetto di legge per sostenerlo
Agriturismo e fattorie didattiche sono ripartiti dopo l'emergenza Covid. Per aiutarli a ripartire c'è un progetto di legge regionale. Ne parliamo con l'assessore all'agricoltura dell'Emilia Romagna ospite di un incontro organizzato dalla CIA dell'Emilia Romagna nel corso del quale si è fatto il punto sulle tante criticità che affliggono il mondo agricolo -
Puntata del 5/7/20 – 2° parte – E' tempo di trebbiatura
La trebbiatura è in pieno svolgimento: in campo facciamo il punto sulla campagna e sulle operazioni di raccolta che vedono gli agromeccanici in prima fila -
Puntata del 28/6/20 – 4° parte – I 50 anni del San Domenico di Imola
Il ristorante San Domenico ha compiuto 50 anni e il museo San Domenico a Imola ospita la mostra fotografica che ne ripercorre la storia -
Puntata del 28/6/20 – 3° parte – Vespa samurai: i primi lanci
Sono iniziati i lanci della vespa samurai, antagonista della cimice asiatica. Andiamo nel modenese a vedere come procede l'operazione -
Puntata del 28/6/20 – 2° parte – Piante che catturano il carbonio
Andiamo a visitare un campo sperimentale dell'Università Cattolica di Piacenza dove si svolgono le prove di un progetto dedicato al sequestro del carbonio. Obiettivo quantificare e aumentarne lo stoccaggio nel terreno grazie a particolari piante e a tecniche di agricoltura innovativa -
Puntata del 28/6/20 – 1° parte – Clemenz e il suo maso
In Alta Val Badia sopra a Selva di Val Gardena incontriamo Clemenz che ci racconta la sua storia e l'attività del suo maso. Una realtà agricola di piccolissime dimensioni che però è fondamentale per il presidio del territorio -
Puntata del 21/6/20 – 2° parte – Danni da istrice a Montese
A Montese i campi di patate sono devastati dall'istrice ghiotta di tuberi. Una vera e propria emergenza per gli agricoltori che non hanno strumenti contro una specie protetta dall'Unione Europea -
Puntata del 21/6/20 – 4° parte – E' nata la Rivista di Divulgazione di Cultura Agraria
Il prof. Giorgio Cantelli Forti riconfermato alla presidenza dell'Accademia Nazionale di Agricoltura inaugura il suo terzo mandato con una nuova iniziativa editoriale: la Rivista di Divulgazione di Cultura Agraria -
Puntata del 21/6/20 – 1° parte – L'agroalimentare dopo l'emergenza Covid
Analizziamo con Denis Pantini di Nomisma l'impatto del lockdown sull'agroalimentare e le prospettiva della fase di riapertura con un'attenzione particolare al mono del vino e della ristorazione. Poi al ristorante San Domenico di Imola che celebra i 50 anni di attività -
Puntata del 21/6/20 – 3° parte – Camellina e cover crops
La camellina al centro di uno studio dell'Università di Bologna: produce olio alimentare e potrebbe essere utilizzata per usi energetici. In campo Progeo la sta testando per capirne le potenzialità
