"in onda" Trasmissioni 2017

Puntata nr. 4 del 21/05/2017

 In questa puntata...

Speciale macfrut

Macfrut, edizione numero 34, ortofrutta protagonista ne  50 mila metri quadrati della fiera di Rimini, otto padiglioni dedicati ad un settore strategico dell’agroalimentare italiano, seconda voce dell’export con circa 5 miliardi di euro.

Tra le novità della rassegna un comparto dedicato ai microgreens, che sono giovani vegetali raccolti ad uno stadio più avanzato della maturazione, con una crescita intermedia, compresa tra la germinazione e la fioritura, una sorta di miniaturizzazione dei vegetali facili da consumare e ricchi di vitamine. Anche sul fronte delle tecnologie la rassegna riminese ha ospitato modelli di serre verticali.

Gabriella Funaro, ENEA
Pier Luigi Lucchi, Crea
Andrea Bernardi, presidente Consorzio ciliegia tipica


È una pianta che nasce nella foresta pluviale australiana, appartiene alla famiglia delle Rutacee, ma è più conosciuta come famiglia degli Agrumi. Stiamo parlando del finger lime, un frutto con grandi potenzialità e molto apprezzato dai grandi chef.

Marcello Cividini, Consorzio Fingerlime

 

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