"in onda" Trasmissioni 2014

puntata nr 19 del 2.11.2014

 

 

Il profumo dello zafferano

Due ragazzi francesi, Frederic Loiselet e Yvieline Zagaglia, hanno  scelto Casine di Sestola per tornare alla natura e coltivare la terra. Nove anni fa hanno ristrutturato la vecchia abitazione ereditata da uno dei genitori ed ora coltivano zafferano. Nessun trattore, ma sono asini che aiutano nei lavori faticosi, dalla sarchiatura alla raccolta della legna. Un prodotto prezioso che richiede una minuziosa cura, tutta manuale. In azienda, chiamata ‘Asino verde’ vengono anche organizzati corsi di meditazione  e di riavvicinamento alla natura
 
Un'alimentazione per le bovine da latte rispettoso dell’ambiente

Si è appena conclusa a  Cremona la Fiera Internazionale del bovino da latte, un  appuntamento annuale punto di riferimento degli allevatori e sede di confronto tra gli operatori internazionali sugli aspetti genetici e nuove strategie per la gestione razionale dei bovini.

L’alimentazione del bestiame per la produzione di latte da parmigiano reggiano e le tecniche che consentono di ridurre l’impatto sull’ambiente sono uno dei temi sviluppati dal Crpa di Reggio Emilia che ha individuato strategie sull'intera filiera produttiva. Ce ne hanno parlato Maria Teresa Pacchioli e Paolo Mantovi.

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