"in onda" Trasmissioni 2013

Puntata nr 17 del 27.10.2013

Il lambrusco che verrà

Termina la vendemmia, le foglie del lambrusco, il vigneto, si tingono di rosso, e nelle cantine inizia il lavoro di vinificazione. E’ qui che il cantiniere dà valore aggiunto alle uve, dove la conoscenza del prodotto e la tecnologia trasformano la materia prima in rossi frizzanti, come il Lambrusco grasparossa.
Siamo stati nelle colline di Castelvetro, tinte di rosso, nella cantina dell’azienda agricola e agrituristica Ca Berti, in località Levizzano dove Gian Matteo Vandelli ci ha spiegato i processi produttivi
 
Il Ministero delle politiche agricole ha dato il via libera all'utilizzo del tappo a vite per i vini Doc.
Ermi Bagni, direttore del Consorzio del Lambrusco di Modena

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