"in onda" Trasmissioni 2011

Puntata nr 14 del 9.10.2011

 

Viaggio a 360° gradi nella produzione delle mele

La mela Campanina, frutto di nicchia riscoperto e valorizzato dai produttori della bassa modenese. Poche decine di ettari investiti a questo frutto che ha origini antiche e che è ottimo cotto. La Campanina è una mela rustica, si conserva a lungo ed ha proprietà nutrizionali al di sopra della media. Due produttori di San Possidonio e Concordia la coltivano da anni e la grande distribuzione è attenta a questa nicchia apprezzata dai consumatori. Sempre in tema di mele siamo in piena raccolta della Fujisuccosa e dolce: un frutticoltore di Modena ne coltiva numerosi ettari, ma lamenta la difficoltà nel commercializzarla, per via dei prezzi al di sotto dei costi di produzione.

Interviste a:
• Franco Previdi, produttore di mela campanina di Concordia sul Secchia
• Giandomenico Tomei, assessore Agricoltura Provincia di Modena
• Benedetto Bonomi, produttore di mela campanina di San Possidonio
• Irio Trentini, frutticoltore di Modena

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