Allevamento delle Brume

Allevamento delle Brume

Boscaiolo e allevatore: Luca Matteoni, di soli 27 anni, a Fiumalbo ha deciso di avviare questa difficile attività, dando vita ad una azienda agricola con specializzazione nella selvicoltura e dove alleva allo stato brado delle highlands, bovine molto rustiche originarie della Scozia.
Una ventina di capi che tutto l’anno stanno al pascolo e non temono le intemperie. Assieme a Sara Bani, Matteoni, originario di Pistoia, trasforma e commercializza i prodotti delle higtlands, ovvero carne e salumi.

Per info: www.highlandcattle.it | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.


puntata nr. 3 del 1 maggio 2011

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Crediti: www.creativecrew.it